目前分類:中國茶山行 (7)

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桐木村為正山小種、金駿眉紅茶發源地。

2017年9月前往中國福建武夷山,在武夷山茶友引介下,我們有幸前往桐木村(位於武夷山國家級自然保護區內),參觀首泡金駿眉製作人之一梁駿德先生創辦的駿德茶廠,並由第二代負責茶葉生產的梁添夢先生親自為我們介紹~同時,還前往正山小種紅茶創始家族[江元勛-正山茶業]的紅茶博物館參觀,瞭解小種紅茶的發展歷史。

桐木村位於武夷山自然保護區內,進出車輛及人員皆有管制。

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世界上最早出現的茶類為不發酵茶(綠茶),而紅茶的出現是一個意外,其發源地正是位於武夷山市星村鎮桐木村的江墩、庙灣自然村。江墩因江姓而名,江姓自宋末由河南始入閩,後遷居江墩,至今已有800多年歷史,家族世代經營茶業。

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今天的行程幾乎都在走路,從馬頭岩[非旅遊路線]入口開始,沿著茶園路徑走到天游閣(天游峰景區);在走過一小段人潮頗多的觀光路線(天游閣-雲窩)後,我們沿九曲溪逆流而行,最後來到九曲漂游的起點—一號碼頭,於星村買了幾塊在地小吃"光餅"解饞後...結束今天的步行。

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因為是為了看茶園環境及生態而來的旅程,儘管規劃的路程有點長(而且還都是用走的),然而可以同時看到岩茶主要核心產區(三坑二澗)正岩茶、非核心產區半岩茶及洲茶的茶園...走再累都值得!!

 

當天氣候為多雲,沒有前幾天下雨的不便,走起來輕鬆許多,只是剛好有一波冷氣團逼近,氣温比起前幾天低了2~3...當天最低及最高溫為7~13

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此路線為武夷岩茶主要核心產區"三坑二澗"其一。

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公路旁的石碑標示著"天心-大紅袍-水簾洞",表示沿石碑旁路徑走,不儘可到達天心永樂禪寺,走遠些也可以接到大紅袍及水簾洞景點。

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一抵達武夷山,朋友就接我們前往參觀當地知名岩茶廠—瑞泉岩茶,位於風景區內的茶博物館暨私人招待所。

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一進大門左側牆壁上,掛著一幅鑲裱在玻璃框中的嚴茶世家,瑞泉黃氏文賦,簡述瑞泉家族歷史與武夷岩茶的淵源~

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「沿骨花香漫游道」是到訪武夷山必走路線,除了可以見到名聞遐邇的大紅袍母株茶樹外,武夷岩茶主要核心產區"三坑二澗"中的二坑(慧苑坑、倒水坑;另有一說倒水坑不是三坑之一,大坑口才是三坑之一,此處不多做論述)、一澗(流香澗)就在此路線中~

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步道開始,首先見到的山澗(小溪)為【章堂澗】,是武夷山丹霞地貌最長的一條峽谷,發源於章堂岩,自西向東順流而下,至玉柱峰下,收流香澗之水,再匯入崇陽溪。

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水簾洞為武夷山景區內著名景點之一,既然來了當然不能不走一趟~

從地圖上看來路程很短,實際走來(走走停停拍拍…)也只花了我們約50分鐘,星號為入口起點。

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入口處就在路邊休息亭旁。

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拾階而上,旁邊就是茶園茶園上插著許多岩茶廠家/商家名號,是茶園主人方便廠家/商家的另類廣告(前提是要有合作關係囉)

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喝了好一陣子的武夷岩茶,終於有機會一訪岩茶的故鄉—武夷山。

對台灣茶葉發展歷史稍有研究的朋友,會知道台灣有規模地發展茶樹栽種管理及茶葉製造是在200餘年前(約清朝嘉慶年間/1810年,註A),先人從中國福建武夷山引進茶種及種植於台灣北部開始而台灣龍茶製茶技藝也是傳習自武夷茶製作工藝

註A:連雅堂1921年<台灣通史>中記載,台灣最早種茶的年代在清朝嘉慶年間,由柯朝從福建引進種植於魚桀魚坑(台北瑞芳),其後又以茶籽播種方式繁衍,於是傳種開來。而林馥泉於1956年所著<烏龍茶及包種茶製造學>指出是1810年由廈門商人從大陸引進台灣種植...。一般而言,1810年(嘉慶15年)這個時間是茶學研究者比較認同的說法。

此次前往武夷山,除了上茶山、尋茶香外,也是一場龍茶尋根溯源之旅

3/21高雄直飛福州,下機後隨即高鐵(動車)前往武夷山市(原崇安縣)

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